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美食

關於商家

牡丹樓中菜

Name: 牡丹樓 中菜
Address: 永福路二段160號, 台南市, 中西區, 700
Telephone: 062217509

4.4 342 則評論

\ 本店優惠小撇步 /

商家介紹/ Introduction

牡丹樓座落於台南中西區，由一棟充滿歲月韻味的老宅改造而成，源自一份凝聚家人的初心，以融合南北風味的漢風料理，呈現傳統中菜與現代創意交織的獨特滋味。

來到牡丹樓，不能錯過皮香肉嫩、香氣飽滿的招牌功夫雞，以及肥而不膩、鹹甜入味的本幫紅燒肉。此外，酥脆鮮香的薄脆蝦笛酥、創意十足的龍蝦三明治，以及鹹、香、麻、辣交融的麻辣擔擔熱豆花，也是許多顧客聚餐時推薦的人氣料理。

店內更設有貓咪中途之家，讓大家在品嚐特色中菜之餘，也能感受老宅空間與貓咪陪伴所帶來的溫暖療癒氛圍。

#招牌功夫雞 #本幫紅燒肉 #薄脆蝦笛酥 #龍蝦三明治 #麻辣擔擔熱豆花

關於我們/ About Us

台南市中西區永福路二段160號 062217509

營業時間

星期二： 10:30 ~ 14:30 ／ 17:30 ~ 21:30
星期三： 10:30 ~ 14:30 ／ 17:30 ~ 21:30
星期四： 10:30 ~ 14:30 ／ 17:30 ~ 21:30
星期五： 10:30 ~ 14:30 ／ 17:30 ~ 21:30
星期六： 10:30 ~ 14:30 ／ 17:30 ~ 21:30
星期日： 10:30 ~ 14:30 ／ 17:30 ~ 21:30

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——已經滑到底囉！——

常見問答

位於台南市中西區永福路二段160號，就在全美戲院附近。

我們是一間中菜餐廳，料理融合雲南、貴州、四川、湖南及粵式等不同地方風味。

不是，我們除了多人共享的單點料理及桌菜，也有個人套餐、外帶餐盒及部分可單人享用的品項。

我們的料理及用餐環境適合家庭聚餐、朋友聚會、慶生、商務餐敘及多人宴席。

我們位於永福路二段，餐廳位置就在仍保留手繪電影看板特色的全美戲院對面附近。

有！我們有提供線上點餐服務，無論是想外帶餐盒、招牌功夫雞，還是多人共享料理，都可以先在線上輕鬆選購，省下現場等候時間，到店取餐更方便。歡迎點擊下方連結查看最新菜單並完成點餐！

提供信用卡及LINE Pay付款，選好飲品與取餐時間後，即可直接在線上完成付款。

可以依點餐系統當下提供的時段選擇取餐時間。完成訂單後，請依訂單顯示的時間到店領取餐點。

可以，我們提供單點餐點及外帶餐盒，部分招牌菜也適合內用或外帶。

我們建議先訂位，尤其是假日、晚餐、節慶及多人聚餐時段，較能協助保留座位並安排餐點。

可直接撥打06-221-7509或透過牡丹樓中菜的官方 Facebook 粉絲專頁私訊訂位，並告知用餐日期、時間、人數及特殊需求；訂位是否完成，請以店家回覆確認為準。官方FB:https://www.facebook.com/peonygardenchinesecuisine/?locale=zh_TW

店內每人低消為 NT$500，餐點不另外加收服務費；桌菜、宴席、包廂及節慶特別方案則依預訂內容計費。

有！我們有提供兒童座椅及兒童餐具，帶小朋友一起來用餐也很方便；如有需要，入座時再告知服務人員即可。

本店開立紙本發票，實際內用及外帶開立方式可於結帳時確認。

可以！我們有提供包場服務，適合家庭聚會、生日派對、公司聚餐、尾牙、會議及品酒餐敘等活動，過去也曾接待企業包場尾牙。包場菜色可依用餐人數、活動形式與預算協助規劃；最低人數、低消及訂金等細節，請提前來電洽詢確認。電話：06-221-7509

附近有路邊停車格及收費停車場。開車可參考民權路與新美街口、民權路與忠義路口、國花大樓地下停車場，或忠義路近成功路口的停車場；假日及用餐尖峰車位較容易客滿，建議提早抵達。

適合，我們有雞肉、豬肉、牛肉、魚類、蔬菜、湯品及甜點，可以依長輩與孩童口味搭配。

適合，我們有中式早午餐個人套餐、餐盒及多款單點料理，兩人用餐也能依食量搭配。

可以，我們曾接待生日辦桌宴等聚會，建議事先告知人數、預算及是否需要桌菜安排。

剁椒魚、麻辣擔擔肉醬熱豆花、酸湯豆花牛或麻婆豆腐，各自呈現湘、川、黔等不同辣味風格。

可以參考招牌功夫雞、粵式咕咾肉、叉燒梅花豬、滑蛋牛肉、炒時蔬或部分餐盒，點餐時也可告知不吃辣。

第一次來可以從牡丹樓招牌功夫雞開始，再依人數搭配薄脆蝦笛酥、麻辣擔擔熱豆花、咕咾肉或其他熱炒。

人氣菜色有招牌功夫雞、薄脆蝦笛酥、麻辣擔擔熱豆花、古早味龍蝦三明治及本幫紅燒肉等，每一道都各有特色。

我們選用雞肉並以類似海南雞的方式料理，重點是保留雞肉柔嫩、濕潤的口感。

可以品嚐原味，也可搭配酸辣醬或蒜泥醬，呈現三種不同吃法。

功夫雞本身並不是以辣味為主，想吃辣可搭配酸辣醬；不吃辣則可品嚐原味或搭配其他醬料。

這道料理以荔枝、蝦子及魚漿製作，並做成荔枝造型，菜名設計呼應楊貴妃與荔枝的意象。

薄脆蝦笛酥是店家及媒體多次介紹的特色料理之一，適合作為多人分享的炸物或前菜。

它是鹹口味的熱豆花，搭配香辣肉醬及花生，概念源自四川、重慶一帶的碼頭點心。

這道料理傳到台灣後有將辣度調整為偏微辣，但每個人對辣度的感受不同，怕辣可先詢問。

粵式咕咾肉以酸甜醬汁搭配外酥內嫩的豬肉，屬於大人、小孩通常都容易接受的風味。

酸湯豆花牛帶有貴州酸湯特色，以天然發酵風味為基底，搭配牛肉、豆花及豆芽，口味酸香開胃。

梅花豬會經過醃製及燒烤，呈現外焦內嫩與蜜糖香氣，並曾搭配炸刈包、花生粉及香菜享用。

黑蒜蔘鬚柿乾雞湯或建水紫陶汽鍋雞湯，兩款都屬於製作較費工的特色湯品。

蔘鬚柿乾黑蒜燉雞湯、建水紫陶汽鍋雞湯、滋補養肺柿乾雞湯，以及依當日食材客製料理的主廚客製豪華海鮮粥。經典湯品以細火慢燉呈現食材風味，很適合家庭聚餐或多人共享；豪華海鮮粥則採時價供應，實際菜色與價格請以當日菜單為準。

使用柿乾、黑蒜、蔘鬚、竹笙、木耳、干貝及土雞熬煮，風味甘甜溫潤。

這道湯使用雲南建水紫陶汽鍋，以蒸氣及長時間文火慢煨，湯頭呈現類似滴雞精般清澈濃郁。

需要，部分費工湯品、菜式必須事先預訂。來電預訂：06-221-7509

可參考麻婆豆腐、京醬肉絲、左宗棠雞、醬香豬肝及滑蛋牛肉等品項。

可以到現場詢問，但能否立即入座仍需視當天座位及訂位情況，熱門時段建議事先來電。

餐盒主要供應平日午間，假日晚間以團體預約訂單為主，建議提前預訂。

由一棟約70年歷史的老宅改造而成，保留木質結構、鏤空窗花、庭園與老宅裝飾，讓濃厚的古都風情融入用餐體驗。料理融合川、湘、滇、黔與粵式等多地中菜風味，從招牌功夫雞到特色宴席料理，皆講究食材與烹調手藝，適合家庭聚餐、朋友聚會及商務餐敘。牡丹樓的創立初衷也與家人凝聚有關，店內長期投入流浪貓救援與中途送養，讓這裡不只是一間中菜餐廳，也是一處充滿溫度與故事的老宅空間。

推薦杏仁豆腐！口感滑嫩細緻，帶有淡淡杏仁香，清爽不膩，很適合作為用餐後的甜點收尾；實際供應品項請以當日菜單為準。

有 XO醬燴炒韭黃蘿蔔糕，帶有XO醬香及韭黃口感。

有，我們目前每週一公休；如遇節慶、包場或臨時調整，會另行公告，出發前也可以先查看官方社群或來電確認。官方FB：https://www.facebook.com/peonygardenchinesecuisine/?locale=zh_TW

可以，店內有提供酒單，可依當天供應選擇香檳、紅酒、白酒或其他酒款，搭配功夫雞、海鮮、辣味料理及宴席菜色都很適合。若不確定怎麼搭配，也可以告訴我們您點的餐點與偏好，請服務人員協助推薦；實際酒款與價格以現場酒單為準。未滿18歲請勿飲酒，飲酒後請勿開車。

風味讓人聯想到麻油雞，搭配菌菇及梅香；實際風味仍以當日料理為準。

過去曾使用「牡丹庭漢風料理」名稱，後來正式更名為「牡丹樓中菜」。

有，我們有中式早午餐個人套餐，供應內容及時段可能依當期菜單調整。

有，可查看Uber Eats平台是否能配送至您的地址。

——已經滑到底囉！——